Es gibt verschiedene Arten von Olivenöl, je nach ihrem Säuregehalt.
Natives Olivenöl extra ist die teuerste Olivenölsorte, da es auch die höchste Qualität aufweist. Natives Olivenöl extra ist völlig unraffiniert und hat im Vergleich zu anderen Olivenölsorten den niedrigsten Säuregehalt. Es ist außerdem sehr reich an Antioxidantien und hat den höchsten Gehalt an Mineralien und Vitaminen, der in Oliven vorkommt. Es hat in der Regel eine goldgrüne Farbe und verleiht Ihren Speisen einen besonderen Geschmack.
Natives Olivenöl ist auch eine unraffinierte Art von Olivenöl, was bedeutet, dass bei der Gewinnung des Öls keine Chemikalien oder Hitze verwendet werden. Der einzige Unterschied zu nativem Olivenöl extra ist ein etwas höherer Ölsäuregehalt. Es kann auch zum Backen verwendet werden.
Raffiniertes Olivenöl ist billiger als natives Olivenöl. Im Vergleich zu nativem Olivenöl extra oder nativem Olivenöl ist es jedoch minderwertig in Bezug auf Vitamine, Nährstoffe und sogar Geschmack und Aroma.
Reines Olivenöl ist eine Mischung aus nativem Olivenöl extra und raffiniertem Olivenöl. Im Vergleich zu nativem Olivenöl hat es einen geringeren Nährwert und wird als Haar- und Hautöl und nicht zum Kochen empfohlen.

Eine einzigartige Erfahrung bei der Verkostung von Olivenöl können Sie an vielen Orten machen, unter anderem auf der Agreco Farm in Adele, im Olivenölmuseum in Kapsaliana und im Kretischen Gastronomiezentrum in Argiroupoli.

Die Kreter sind sich der gesundheitlichen Vorteile eines moderaten Weinkonsums sehr wohl bewusst; er ist Teil ihrer Kultur: Ein guter Wein gehört zu jedem Essen dazu. Der Weinkonsum ist keine einsame Angelegenheit, sondern geht Hand in Hand mit gesellschaftlichen Ereignissen, guter Gesellschaft und Kameradschaft. Die moderne Weinindustrie Kretas hat sich die traditionellen großen Rebsorten und das jahrhundertealte Wissen über die Weinherstellung zunutze gemacht. Die typischen  kretischen Weinsorten sind Vidiano, Liatiko, Mantilari und Kotsifali. Die bekanntesten Weinkellereien von Rethymno sind das Weingut Klados in Skepasti Mylopotamou, das Weingut Kourkoulos in Patsos von Amari, die, Zoumberakis Weinberge in Kali Sikia und das Weingut Iliana Malihin in Melabes.

Käse, wie Graviera, Anthotiros, Xinomizithra, dient als Tischkäse, um Ihre Mahlzeit oder eine Vorspeise den ganzen Tag über zu begleiten. Er enthält die Vitamine A und D, Proteine und Kalzium. Der tägliche Verzehr von frischen Milchprodukten ist für den menschlichen Körper unerlässlich, um von den wichtigen Nährstoffen zu profitieren. Sie finden eine große Auswahl an traditionellem Käse in verschiedenen Lebensmittelgeschäften in der ganzen Stadt oder in speziellen Käsereitbetrieben.

Im Holzofen gebacken, süss oder salzig, sind sie immer ein schönes Mitbringsel, wenn man nach Hause kommt. Es gibt über 20 Arten von Zwieback. Einige sind hart, andere sind weich mit mehr oder weniger Gerstenmehl. Es gibt solche ohne Loch in der Mitte, auf denen sich die Zutaten leicht verteilen lassen, wie bei den bekannten "Dacos", während die harten Sorten Feuchtigkeit brauchen, um weich zu werden. In der Altstadt von Rethymno gibt es viele traditionelle kleine Bäckereien, in denen Sie viele Zwieback Sorten finden können.

In der Altstadt von Rethymno finden Sie die Werkstatt von Giorgos Chatziparaschos, einem der letzten Konditoren Griechenlands, der sich auf handgefertigte Süßigkeiten wie Kataifi spezialisiert hat.

Es handelt sich um einen starken Branntwein, der aus dem Pressrückstand der Weinpresse hergestellt wird. Während der Destillation des Getränks gibt es ein grosses Fest im Kreise der Familie, Freunde und Nachbarn.

Er wird als die Schokolade Kretas bezeichnet. Die Johannisbrotbäume gedeihen vor allem auf Kreta, das für die Produktion und die beste Qualität von Johannisbrot und Johannisbrotprodukten wie "Charoupomelo", Johannisbrot-Sirup, Johannisbrotpulver, Johannisbrot-Snacks, Johannisbrot-Bonbons, Johannisbrot-Creme, Johannisbrot-Likör und Johannisbrot-Kaffee bekannt ist. Johannisbrot hat einen ausgezeichneten Nährwert, denn es ist reich an Kalzium und Proteinen und wird mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Der kretische Honig ist für seinen hohen Nährwert bekannt, da er das Immunsystem stärkt und den menschlichen Körper regeneriert. Honig ist das erste traditionelle Süssungsmittel, das von den Griechen seit der Antike verwendet wurde. Zusammen mit Oliven und Weintrauben war der Honig der Ursprung der griechischen Gastronomie. Die reiche Artenvielfalt der griechischen Flora mit einem hohen Anteil an endemischen Pflanzen bringt eine große Vielfalt an Honig aus Thymian, Kiefer, Tanne und anderen Koniferen hervor.

Kräuter haben auf der Insel eine lange Tradition, was auf die große Zahl endemischer Pflanzen zurückzuführen ist, wie Malotira, Dittany, Salbei, Majoran, Oregano, Thymian, Rosmarin und Lorbeer.
Auf Kreta gibt es heute viele Kräuter, die seit der Antike als Heilpflanzen mit hervorragenden Heileigenschaften verwendet werden. In der Altstadt finden Sie eine Fülle von Geschäften, die lokale Kräuter und Gewürze aus dem Herzen Kretas verkaufen!

Es gibt viele Restaurants und Tavernen für jeden Geschmack mit großartigem Essen und einer umfangreichen Auswahl an lokalen Gerichten in der Stadt oder ausserhalb der Stadt. Liebhaber der Gastronomie werden die Aromen authentischer Gerichte geniessen, die auf traditionellen Rezepten und lokalen Produkten basieren. Die Zutaten spielen in der traditionellen kretischen Gastronomie eine wichtige Rolle. Die Gerichte werden mit hochwertigen Zutaten aus der Region zubereitet, mit frischen, saisonalen Früchten, Kräutern und Gemüse von lokalen Erzeugern. Die Menüs spiegeln ein innovatives Patchwork komplexer, kühner Aromen wider, die auf vielfältigen kretischen Rezepten basieren und mit herzlicher Gastfreundschaft kombiniert werden.

Weinliebhaber haben die Möglichkeit, lokale Weingüter zu besuchen und die Herstellung von frischem Wein aus der Region zu erleben. Der Weintourismus ist eine köstliche Überraschung für die Besucher, denn die Stadt wurde von Recevine als Weinstadt ausgezeichnet, die über eine ansehnliche Produktion verfügt und deren Etiketten von Weinexperten geschätzt werden. Weinkeller-Restaurants bieten ein aussergewöhnliches kulinarisches Erlebnis in einem erstaunlich stimmungsvollen Kellerlokal mit einer prämierten Weinkarte und einem freundlichen, unkomplizierten Service, der Ihnen von talentierten Mitarbeitern geboten wird. Das Beste ist, dass Sie den lokalen Wein mit bekannten kretischen Gerichten kombinieren können, die von anderen Menschen aus vielen verschiedenen Kulturen gerne gegessen werden.

Handgemachte Cocktails und einheimische Gerichte ("Mezedes") werden in den gemütlichen "Rakadika" und Cafés angeboten, die über das gesamte historische Zentrum verteilt sind. Die Bars im historischen Zentrum und in der Küstenstrasse El. Venizelou bieten einen innovativen Ansatz mit Cocktails, deren Hauptzutat Tsikoudia" ist.